猪肉的营养价值

猪肉，又称“豚肉”，是猪科动物家猪的肉。因饲养简易，又具有骨细、筋少、肉多等特点，为日常使用肉中最多的一种。全球除了中东、部分亚洲、非洲等地，犹太教与伊斯兰教信徒不食用外，全球各国均大量食用。中国是生产猪肉最多的地方，占全世界猪肉肉品的46%以上，美国紧跟其后占7%。猪肉时日常生活中的主要副食品，有蛋白质、脂肪、维生素以及铁、磷、锌、镁、钾等营养元素，猪肉富含的铁元素是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必须维生素的主要来源，食用猪肉有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的功效。在生活中，猪肉有哪些常见的做法呢？猪肉炖粉条、脆皮烤猪肉、咖喱猪肉饭、猪肉烩菜、猪肉饺子等等。